Открытие своего заведения – дело прибыльное, но без составления бизнес-плана кафе Ваш проект может оказаться рискованным. Даже примерный расчет в этой нише всегда составляется на основе целевой аудитории. Согласитесь, что кафе, запланированное под молодежь, будет значительно отличаться от детского и потребует совершенно иных методов решения задач.
Первоначально необходимо будет составить и проанализировать план расходов, а также приблизительной прибыли. В частности, если вы планируете открытие суши-бара, то за исключением разовых капиталовложений на ремонт зала, покупку оборудования, обустройство мебелью, необходимо учесть постоянные расходы – аренда помещения, закупка продуктов, заработная плата персонала, оплата налогов и других платежей в бюджет. Вместе с тем, владельцы, которые никогда ранее не имели дело с ресторанным бизнесом, часто забывают о таких расходах:
Закажите звонок на сайте, и наши сотрудники проконсультируют вас о том, как открыть кафе с нуля, избежав при этом подводных камней.
