Как открыть кафе быстрого питания
Открытие кафе быстрого питания – это перспективная идея. Подобные заведения пользуются неизменным спросом среди населения. Но чтобы быстро завоевать популярность в городе, нужно предложить вкусную качественную еду, хороший кофе (для таких точек это важно), отлаженный сервис, приятную атмосферу, которая не напоминает обстановку придорожных закусочных, и цепляющие элементы корпоративного стиля, которые будут запоминающимся фактором.
Открываем прибыльное кафе с нуля
Указанные выше требования – это результат серьезной работы над бизнес-планом открытия кафе. Еще на этапе разработки проекта нужно продумать концепцию заведения, идею, которая будет вас отличать от конкурентов, найти подходящее по планировке и району место, составить финансовый план вложений и окупаемости, согласовать условия закупки оборудования и продуктов, подготовить перспективное меню, нанять и обучить персонал, запустить маркетинговую кампанию, сделать сайт или страницы в соцсетях.
Как видите, работы много и она включает довольно много аспектов. Здесь потребуются не только предпринимательские навыки, но также коммерческий опыт, юридические знания, понимание производственного и организационного процесса.
Если у вас остается нерешенным вопрос, как открыть кафе, то не стоит рисковать и возлагать на себя все хлопоты. Помощь профессионалов – это возможность свести риски к нулю и быстро выйти на прибыль.
Можно ли за год компенсировать вложения?
Да, но финансовый план должен быть безупречен и просчитан до мелочей. Мы знаем, как открыть мини-кафе, бар, пиццерию и сразу стать сильным игроком рынка. Вы не будете работать на раскрутку чужого имени, как бывает с франшизой, а сможете основать свой уникальный проект и с грамотной помощью наших специалистов вывести его в лидеры. Будем рады нашему сотрудничеству.
«
Есть надо или фастфуд, или чёрную икру. Но и то и другое
обязательно с жареной картошкой».
Пэрис Хилтон
Быстрое питание — быстрая окупаемость?
За последние два года количество заведений фаст-фуда выросло на 30%.
И, несмотря на то, что это преимущественно сетевые заведения, — общая тенденция роста прослеживается
повсеместно.
В чём плюс такого бизнеса и на что стоит обратить внимание, сегодня разбирается «Sushi Lover».
Почему фаст-фуд так популярен?
Повальная популярность быстрого питания легко объяснима.
Растет ритм жизни. Люди вынуждены успевать везде и сразу, утоляя голод буквально на ходу.
Почему заведения быстрого
питания — выгодный бизнес?
Технологии приготовления
просты, в отличие от
суши-заведения, например.
Производство «конвейерное»,
а значит, не требует высокой квалификации
повара.
Открытые кафе в Новосибирске. С кем
предстоит конкурировать?
Региональный информационный
портал по городу Новосибирску покажет
вам, что рынок явно не пустует. Но и закрываться эти заведения не планируют.
О
чём это говорит? Сфера действительно востребована и прибыльна.
Хотя чтобы войти в этот бизнес (и не выйти в первые полгода) потребуется
немалый опыт.
Специфика фаст-фуд заведений — на что обратить
внимание
Помните,
чистая прибыль с одного заказа крайне невысока. Массовый спрос — вот что принесет вам действительно высокий оборот.
Итак, вот что вам нужно сделать.
1. Найдите место с высокой проходимостью
Даже
не так. С БЕШЕНОЙ проходимостью.
Вы
не должны делать ставки на рекламу и какие-то купоны, рассчитывая, что люди
будут искать именно вас, когда проголодаются.
Вы
должны быть на виду и в шаговой доступности от:
При этом оглянитесь по сторонам. Чем
меньше поблизости будет конкурентов, тем лучше.
Необязательно располагаться прямо в
центре города, рассчитывая на максимальную прибыль. Менее оживленный, но менее
наводненный конкурентами район может оказаться прибыльнее.
2. Площадь помещения должна быть большой
Не нужен дорогой интерьер. Лучше
разместите больше посадочных мест (по возможности
комфортных). А остальные принципы просты: яркое освещение, высокие
потолки и ощущение простора.
Учитывая людность таких мест, стены не должны «давить».
Не забудьте о постоянной уборке (из-за высокого потока людей), беспроводном Интернете
и чистом туалете.
3. Думая,
как открыть кафе быстрого питания с нуля, разработайте свою концепцию
Люди не пойдут во второй Макдональдс, когда такой же есть поблизости. Просто
потому что
привыкли.
Разработав свое меню, наладьте производство таким образом, чтобы не было
простоев.
Клиенты не любят ждать (обеденный перерыв не
резиновый, да и нервы не бесконечные). Фастфуд должен оправдывать свое название.
4. Уделите внимание
яркой внешней рекламеСделайте вывески, указатели. Обновляйте их в
зависимости от «блюда дня», «счастливых часов» или «недели особой кухни».
Посмотрите, как это делают сети-гиганты. Не экономьте на профессиональной
фотосессии.
Или поручите создание вашего заведения нам.
Ресторанный бизнес-консалтинг от «Sushi Lover» — это:
Хотите узнать, как мы это делаем? Записывайтесь на
консультацию.
