Что нужно, чтобы успешно открыть суши-бар? Список условий для основания прибыльного бизнеса не поместится в несколько строк. Создание хорошего заведения с вкусной кухней, притягательной для клиентов атмосферой и качественным сервисом – дело сложное, многоэтапное и под силу команде профессионалов в составе полного энтузиазма предпринимателя, юриста, финансиста, маркетолога. А в этой статье мы хотим поговорить об одном из аспектов в процессе открытия суши-студии – подбор персонала. Не во всех городах можно найти квалифицированных поваров японской кухни, а поэтому актуальный метод – обучение суши-повара. Вы можете подобрать людей, в ответственности и желании работать которых уверены, а мы на базе нашей школы проведем курсы по освоению искусства приготовления роллов.
Большой плюс открытия заведения японской кухни в том, что обучиться технике приготовления вкусных максимально аутентичных суши можно достаточно быстро. Главное – хорошие наставники и желание самих учеников.
На базе нашего консалтингового агентства действует школа обучения поваров. Как это работает? Наша команда сушистов с опытом более 10 лет выезжает на Вашу кухню. Обучение проводится с максимальным уклоном на практику. Некоторые наши клиенты в таких условиях уже запускали в работу заведение, таким способом их повара учились на реальных заказах под контролем наставников. Но можно так не рисковать и за 2-12 дней полностью подготовить Вашу команду к реальным ритмам функционирования заведения. Такая услуга актуальна, если Вы хотите расширить японское меню и добавить новые интересные позиции либо расширяете свое заведение, подключая направление суши и роллов.
Будем рады проконсультировать.
