Закрыть
adware anti
Статьи
Как открыть небольшое кафе

Расскажем как открыть маленькое кафе

Планируете открыть небольшое, но уютное и атмосферное кафе, которое будет популярным в городе? Хотите, чтобы это было новое и концептуальное место, где можно вкусно поесть, провести время в приятной обстановке, зарядиться положительной энергией? Это прекрасные стремления, которые стоит воплотить в жизнь. Но если для вас актуален вопрос, как открыть маленькое кафе с нуля, с чего начать, как не прогореть и занять свою нишу на рынке, нужно заручиться поддержкой профессионалов.

Мы не сомневаемся в вашей предпринимательской компетентности, но основание новой точки общественного питанич - это масса юридических аспектов, финансовых, производственных, организационных и маркетинговых задач. Чтобы качественно охватить все, нужно работать комплексно с различного профиля экспертами. И мы готовы вам в этом помочь.

Можно ли недорого основать свою точку общепита?

Сумма инвестиций зависит от типа заведения, его масштабности, города и локации. Можно арендовать помещение и сделать лишь косметический ремонт под свою концепцию либо купить объект и затеять масштабное проектирование будущего заведения. Однозначного ответа на ваш вопрос, как открыть собственное кафе, нет. Все нужно согласовывать индивидуально – локация, дизайн, производственный план, реклама, меню. Мы можем предоставить готовый бизнес-план кафе с описанием этих аспектов и подробными финансовыми схемами. Это будет практически инструкция дальнейшей работы для вас. Такой подход исключит недочеты и финансовые издержки. Будем рады поработать вместе.

             Открытие кофе-бара: что должен учесть предприниматель

Кофе занимает почетное третье место в рейтинге самых потребляемых напитков.

Его ценители становятся завсегдатаями уютных кофеен, а также регулярно берут пару чашечек кофе с собой (чтобы спокойно насладиться им дома или угостить коллег на работе).

А значит, решение открыть мини кофейню с нуля — перспективная идея, способная принести вам прибыль и успех.

Но здесь, как и в любом бизнесе, начинающего предпринимателя могут встретить неожиданные трудности. Но их не нужно бояться, к ним просто нужно готовиться заранее.

О том, какие моменты нужно учесть еще на этапе планирования, расскажет компания «Sushi Lover».

63.jpg

                                                            Этапы подготовки:
                                           что нужно, чтобы открыть кофе с собой

          

Чтобы ваше заведение пришлось по вкусу клиентам, нужно понять кто ваша целевая аудитория (ЦА), и чем ее привлечь.

В вопросах определения ЦА решающую роль играет географический фактор.

Например, в кофе-бар, расположенный рядом с бизнес-центром, в первую очередь будут заглядывать офисные служащие. А заведение неподалеку от института, скорее всего, будет пользоваться успехом у студентов.

От предпочтений конкретной целевой аудитории зависит всё: от ассортимента и ценовой политики до стратегии рекламных компаний и концепции дизайна.

Промахнуться с целевой аудиторией — значит потерять часть клиентов и прибыли.

           

К сказанному о выборе места остается только добавить, что кофе-бар должен располагаться в местах с высокой проходимостью (например, в торговых центрах, зданиях автовокзалов и аэропортов, в парках).

По статистике каждое 9-ое новое заведение общепита разоряется из-за неудачного месторасположения.

          

        1.   Составление меню

Если вы решили открыть бар кофе, определите, что еще войдет в меню заведения. Ограничитесь ли вы только кондитерскими изделиями или же планируете создать большой ассортимент приготовленных у вас закусок?

Здесь всё будет зависеть от ваших возможностей и пожеланий целевой аудитории.

Например, если заведение располагается в парке аттракционов, и основные клиенты — мамы с детьми, обязательно предусмотрите в меню сладости для маленьких посетителей.

         2.   Выбор оборудования и сырья

Какое оборудование вы выберете: новое или бывшее в употреблении? Ручное или автоматическое? Итальянское, китайское или польское? И как правильно ухаживать за кофемашиной?

Узнайте об особенностях техники заранее, чтобы потом приобрести именно то, что вам нужно.

         3.   Подбор обученного персонала

В идеале сотрудники должны пройти обучение у опытного бариста. Ведь даже самая дорогая кофемашина не сможет создать качественный напиток, если не уметь с ней грамотно работать.

Если в вашем заведении планируется продажа не только кофе и готовых сладостей, но и собственноручно приготовленных закусок, придется искать хорошего повара.

И не забудьте, что у всех сотрудников должны быть медицинские книжки.

Решение всех остальных возникающих вопросов и задач невозможно описать в рамках короткой статьи.

        Что нужно, чтобы открыть кофе на вынос?

Самое главное в открытии нового дела — быть морально готовым к ошибкам. Неудачи и финансовые потери не должны вас пугать, ведь с этим сталкивается каждый. Лишь упорство позволит добиться успеха.

  Но можно пойти более простым и надежным путем — обратиться в компанию «Sushi Lover» (ресторанный бизнес-консалтинг).

Мы поможем вам на всех этапах работы: займемся оформлением документов, составим бизнес-план, научим всем производственным нюансам, проведем рекламные компании и повысим рентабельность вашего бизнеса.

Узнайте больше о наших услугах.

                      Узнать больше

05.09.2017
вкредит
Отправить письмо
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Заказать звонок
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Есть вопроcы? Предложения? Пожелания? Напишите нам!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за ваше сообщение!
Мы ответим вам сразу как прочитаем его.
Loading...