Закрыть
adware anti
Статьи
Обучение суши поваров в Барнауле

Проблемы начинающего сушиста: на что обратить внимание в своей работе

Вы неравнодушны к кулинарии и решили освоить прибыльную профессию повара-сушиста?

Верное решение, учитывая большой спрос на специалистов популярной японской кухни. К тому же, можно найти место работы и без большого опыта — если вы готовы учиться.

В сегодняшней статье мы рассмотрим проблемы начинающих сушистов и расскажем, как с ними справиться.

shutterstock_370943291.jpg

3 недостатка начинающего сушиста

   1. Медлительность

Готовые суши и роллы — продукт скоропортящийся, а значит, запастись ими впрок не получится.

Блюда хранятся не более 3-х часов, и готовить их начинают уже после поступления заказа от клиента. Чтобы не заставлять посетителей долго ждать, повар должен уметь работать быстро.

Скорость и ловкость движений обязательно придет со временем, но в начале карьеры сушиста медлительность может быть проблемой.

   2. Умение готовить только простые блюда

Вы уже научились правильно варить рис для суши, аккуратно сворачивать роллы «Филадельфия» и «Калифорния», но на этом ваши кулинарные таланты заканчиваются? Профессионал должен уметь гораздо больше.

Быстро освоить рецепты новых блюд можно на курсах обучения повара-сушиста в Барнауле.

   3. Неспособность четко рассчитывать пропорции

Только строго соблюдая пропорции, можно приготовить аппетитное, привлекательное на вид блюдо.

Новичку иногда бывает сложно рассчитать ингредиенты, что приводит к перерасходу продуктов. А для суши-бара это означает финансовые потери.

Посетителей большие порции тоже вряд ли порадуют. Ведь по правилам этикета суши и роллы нужно съедать «в один укус».

Качества, которые помогут справиться с трудностями

   Screenshot_6.png Терпение и упорство

Редко кому удается сразу добиться желаемого результата. Не бойтесь ошибок и трудностей, которые не раз встретятся на вашем пути. Все известные шеф-повара когда-то были новичками.

Успехов добивается только тот, кто имеет терпение и, несмотря ни на что, двигается вперед.

   Screenshot_6.png Умение спокойно реагировать на критику

Критики не нужно бояться, к ней нужно прислушиваться. Звучит банально? Возможно.

Но далеко не всем удается спокойно выслушать замечания и, оставив в стороне все негативные эмоции, сделать полезные для себя выводы.

   Screenshot_6.png Любовь к профессии

Работа повара — это тяжелый труд. Приходится много часов проводить на ногах, в жарком и влажном помещении кухни.

Но если вы по-настоящему любите японскую кухню и свою профессию, вас не испугают никакие трудности.

Возможно, вы захотите сами обучать мастерству приготовлению блюд японской кухни? Открыть такой бизнес проще всего с нашей франшизой кулинарной школы «Sushi Lover».

   Screenshot_6.png Готовность учиться

Не останавливайтесь на достигнутом, осваивайте новые рецепты, экспериментируйте с ингредиентами, оттачивайте движения и совершенствуйте мастерство.

Курсы по приготовлению суши и роллов помогут разом решить все проблемы и превратиться из новичка в профи.

Мастер-класс по приготовлению суши и роллов — удобный и результативный формат обучения

Занятия в группе помогут вам:

   Screenshot_7.png разобраться в своих ошибках и приобрести необходимые навыки

   Screenshot_7.png познать тонкости кулинарии, научиться готовить сложные блюда

   Screenshot_7.png познакомиться с японскими традициями и этикетом

   Screenshot_7.png стать уверенным в себе профессионалом, который всегда найдет работу

Ресторанный бизнес-консалтинг «Sushi Lover» с 2009 года обучает искусству приготовления блюд японской кухни.

Мы проводим мастер-классы как для любителей, так и для профессиональных поваров, готовим кадры для суши-баров и служб доставки роллов.

Узнайте подробности о нашей школе и программах обучения.

                      Узнать больше
06.09.2017
вкредит
Отправить письмо
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Заказать звонок
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Есть вопроcы? Предложения? Пожелания? Напишите нам!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за ваше сообщение!
Мы ответим вам сразу как прочитаем его.
Loading...