Закрыть
adware anti
Статьи
Курсы сушистов в Уфе

Ваш суши-повар работает спустя рукава?
Решение есть!

Увольте его. А на его место найдите более мотивированного.

Одним выстрелом трех зайцев убьете: и продуктивность на кухне вырастет, и другим неповадно будет, и репутацию диктатора заработаете.

Screenshot_3.png

Слишком жестоко? Или повар слишком хорош? А может, это ваш родственник?

В любом случае, если «кнут» не ваш метод, школа сушистов «Sushi Lover» приготовила для вас целую тележку «пряников».

11 безотказных способов повышения мотивации сотрудников

   1. Введите практику сдельной оплаты

Не путайте с комиссионной оплатой (ставка + процент от продаж), о ее недостатках мы поговорим в другой раз. Речь идет о привязке премиальных к объему выпущенной продукции, а не к полученной прибыли.

Потому что сумма сделки и трудоемкость никак не связаны, в отличие от трудоемкости и объемов работ. Премия в таком случае более прозрачна, у поваров не возникает неприязни к дешевым заказам и клиентам.

   2. Усильте корпоративный дух

Премируйте смену в целом. Это пойдет на пользу атмосфере в коллективе. Более опытные сотрудники будут помогать новичкам, и командное взаимодействие выйдет на новый уровень.

   3. Кладите клиенту вместе с чеком мини-анкету с просьбой оценить блюдо

Главное правило: анкета должна быть короткой и ненавязчивой. По результатам оценивания — премируйте поваров.

   4. Постройте доброжелательную атмосферу

Чаще общайтесь с сотрудниками, хвалите их. В идеале это должен делать начальник. Помните, что у ваших поваров есть увлечения помимо работы. Обсуждайте их.

   5. Поздравляйте сотрудников со знаменательными датами

Это могут быть не только личные праздники (день рождения, пополнение в семействе), но также: повышение в должности, годовщина работы в заведении, окончание испытательного срока. Фантазируйте.

   6. Наладьте обратную связь

Интересуйтесь мнением сотрудников касательно работы заведения.

Используйте анонимные опросы или открытые совещания (планерки). Выслушивайте каждое мнение, даже если оно не совпадает с вашим.

   7. Введите право «первого выбора»

Дайте возможность самым старательным работникам первыми выбирать дни отпуска.

   8. Устройте конкурс

Придумайте интересную номинацию. Лучшего сотрудника награждайте прилюдно и не забудьте о доске почета.

   9. Помните об отдыхе

Хорошие условия труда дополнительно располагают сотрудников. Особенно, если они могут устроить перерыв в отдельном помещении.

Попробуйте практику корпоративов. Бизнес-вечеринки привычнее для офисных сотрудников, но понравятся любому коллективу.

   10. Предложите «скидки для своих»

Это работает не во всех бизнесах, но, тем не менее, работает. Например, бизнес-ланч на 30% дешевле ресторанной стоимости.

У нас в запасе еще много таких «фишек» и секретов из практики ресторанного бизнеса. Мы можем передать вам и ВСЮ систему знаний и опыта — в виде франшизы суши-школы.

Следуя нашим инструкциям, даже без специального образования и опыта вы можете открыть свою школу японской кухни или интернет-магазин продуктов для суши и роллов.

   11. Поощряйте сотрудников новыми знаниями

Европейская практика постепенно закрепляется и в Уфе. Курсы сушистов, например, это отличная возможность повысить квалификацию сотрудника.

Оплатите обучение отличившегося повара и откройте перед ним новые горизонты.

Что даст профессиональное обучение
суши-повару в Уфе:

   Screenshot_5.png практику у опытных шеф-поваров
   Screenshot_5.png изучение новых, более сложных блюд
   Screenshot_5.png знакомство с современными технологиями
   Screenshot_5.png совершенствование известных рецептов
   Screenshot_5.png ознакомление с методами самоорганизации
   Screenshot_5.png обмен опытом с коллегами
   Screenshot_5.png сертификат об окончании курсов суши-повара в Уфе

Мы делаем ресторанный бизнес в Москве лучше, а ваших поваров опытнее. Более 50 заведений РФ отправляли к нам своих специалистов на курсы повышения квалификации.

Рады будем видеть и вас!


                      Узнать больше
06.09.2017
вкредит
Отправить письмо
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Заказать звонок
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Есть вопроcы? Предложения? Пожелания? Напишите нам!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за ваше сообщение!
Мы ответим вам сразу как прочитаем его.
Loading...