Закрыть
adware anti
Статьи
Должностная инструкция сушиста
Знаете ли вы:

         
       и чему вас смогут научить курсы по приготовлению суши и роллов?      

Обо всём этом чуть ниже.

Основная задача сушиста — приготовление блюд японской кухни.

Согласно должностной инструкции сушист должен:

1. Готовить блюда из меню для гостей зала и на вынос.
2. Контролировать строгую рецептуру и технологию приготовления еды.
3. Контролировать внешний вида блюд и их декорирование перед подачей на стол.
4. Разрабатывать новые решения для обновления меню.
5. Контролировать качество используемых в готовке продуктов.
6. Инструктировать и обучать подотчетный персонал.
7. Изучать спрос и корректировать предложения заведения согласно этому спросу.
8. Контролировать уборку и дезинфекцию помещений кухни, гостевых залов.
9. Контролировать состояние своего рабочего места и униформы.
10. Проходить медицинский осмотр каждые полгода.

Знание особенностей кухни, мастерство приготовления суши и ролов, точность движений — всё это требует опыта работы.
 
Однако, прежде чем оттачивать мастерство, нужно получить базовые теоретические и практические навыки работы.

Причём обязательно должны присутствовать оба этих компонента — ведь нюансы приготовления японских блюд уходят корнями в культурные традиции.

Именно поэтому постичь кулинарное искусство приготовления суши и роллов раньше могли только избранные ученики суши-мастера.

Сегодня вариантов намного больше.

Однако мы рекомендуем вам отдавать предпочтение не просто учебным центрам, а обучению у сушистов-практиков. В особенности, если вы планируете освоить эту профессию для заработка или повысить квалификацию своих сотрудников.

Ведь ежедневная работа на ресторанной кухне выходит за рамки умения скрутить ролл.

                                        Чему стоит научиться на курсах повара-сушиста
                                                                         в Москве
 
В обязанности сушиста входит:

    

На обычных кулинарных курсах программа ограничивается только одним-двумя пунктами из начала этого списка.

А профессиональная обучающая программа может состоять из нескольких блоков и разделов: для разного уровня подготовки ученика, планируемого объема работы и даже для разных типов заведений.

Кроме набора умений, современные заведения общепита предъявляют к кандидату на должность повара-сушиста основные требования:

         

Впрочем, многие заведения нанимают старательных и активных молодых людей без реального опыта работы.

Если вы — ресторатор и составляете должностную инструкцию, отталкивайтесь не от шаблонов, а от потребностей вашего бизнеса.

А вот для соискателя должности сушиста профессиональная подготовка на курсах будет большим плюсом на собеседовании, даже если ресторан может обучить своих сотрудников.

                                          Где найти профессиональные курсы сушистов в
                                                                             Москве

 Мастер-класс по суши и роллам в Москве новички-любители найдут без труда. Но что делать, если вам нужна профессиональная подготовка?

 Компания «Sushi Lover» не только помогает организовать ресторанный бизнес в Москве, но и занимается подготовкой персонала для суши-заведений.
 
Мы обучаем:

      

Цена на курсы сушистов в Москве в разы окупается возможностью претендовать на престижную вакансию. Записывайтесь к нам.

                      Узнать больше

26.08.2017
вкредит
Отправить письмо
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Заказать звонок
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Есть вопроcы? Предложения? Пожелания? Напишите нам!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за ваше сообщение!
Мы ответим вам сразу как прочитаем его.
Loading...