adware anti

Меню-книжка

О нас:

Меню-книжка

Успех заведений японской кухни во многом зависит от правильности составления суши-меню. Хорошо продуманное меню пользуется спросом у посетителей и выгодно владельцам бизнеса. Такое меню увеличивает выручку и прибыль заведения на 40–70%. Ресторанный бизнес-консалтинг «Sushi Lover» поможет вам составить уникальное меню для вашего заведения.

Порядок оказания услуг

1. Изучаем меню конкурентов и отстраиваемся от них:
  • включаем в меню блюда с самыми вкусными сочетаниями продуктов

  • составляем уникальное меню из множества интересных блюд

  • максимально разнообразим блюда по внешним и внутренним составляющим

  • учитываем в меню потребности разных покупателей

  • делаем блюда очень привлекательными внешне

  • придумываем блюдам яркие, запоминающиеся, интригующие названия

2. По специальным технологиям удешевляем себестоимость меню

  • экономим ингредиенты

  • снижаем сопутствующие издержки

  • сохраняем вкус блюд.


Схема разработки меню

1.       Знакомство.

2.       Договор.

3.       Согласование состава меню.

4.       Работа над меню.

5.       Описание рецептов, разработка технико-технологических карт блюд и калькуляция.

6.       Сдача меню.

7.       Запуск меню.


Преимущества наших услуг

  • делаем упор на вкусовые качества

  • используем блюда

  • вводим только самые продаваемые блюда

  • снижаем себестоимость блюд на 10–15%.

  • стремимся угодить каждому вашему клиенту

  • помогаем запустить готовое меню на вашей кухне.


Недостатки самостоятельной разработки меню

 «Попрошу какого-нибудь повара или знакомого владельца суши-бара»

Даже очень хорошие повар или владелец суши-точки:

* не имеют опыта в составлении меню

* скажут вам что-то вроде: «сделаю хорошее меню», «будет вкусно, как везде/как там-то»

* просто скопируют уже приевшееся всем меню со своей работы

* не сделают ничего особенного, что привлекло бы в ваше заведение больше клиентов и увеличило выручку

* не будут учитывать рентабельность меню.


«Не буду отдельно разрабатывать меню, куплю франшизу!»

У франшизы много минусов:

* высокий паушальный взнос: примерно такой же по цене, как и наши услуги

* ежемесячные платежи — роялти, которые в сумме каждый год удваивают цену франшизы

* договорные ограничения: вы не сможете менять цены, вводить и убирать блюда, устраивать свои акции, иметь свой сайт, раздавать листовки за пределами выделенного вам небольшого района

* ваша полная зависимость от франчайзера: если вдруг в вашем районе или городе будет хороший спрос, компания начнет открывать точки с точно таким же меню прямо рядом с вами — и ваша выручка тут же упадет.

В итоге вместо ожидаемой большой прибыли вы будете довольствоваться крохами, оставшимися после более сильных и продвинутых конкурентов или компании-франчайзера.



                      Узнать больше

Фотографии процесса и результата

Что мы сделали:

˃ 20 заведений и доставок суши и роллов запустили за последние 3 года

Узнать подробности

˃ 30 меню для суши-баров и доставок разработали за последние 3 года

Узнать подробности

6 лет обучаем готовить суши профессиональных поваров и любителей

Узнать подробности

Оставьте заявку на консультацию!
И мы подробно расскажем, как организовать
школу и интернет-магазин по
нашей франшизе

Отправить письмо

Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Оставьте ваши контактные данные, и мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Есть вопроcы? Предложения? Пожелания? Напишите нам!
Отметьте, какие услуги вас интересуют:
Нажимая на кнопку заказать звонок, я даю согласие на обработку персональных данных и соглашаюсь c политикой конфиденциальности
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за вашу заявку!
Мы перезвоним вам в течение 15 минут!
Спасибо за ваше сообщение!
Мы ответим вам сразу как прочитаем его.