Кофейный бизнес, в отличие от других вариантов общепита, регулярно развивается и при грамотном запуске приносит неплохую прибыль, даже при ограниченных инвестициях.
Все зависит от формата, площади, оборудования, с которым вы хотите работать. Сумма определяется также множеством других факторов. Можно, например, взять кофеварку, кофемолку в аренду под кофе, разместиться на двух квадратных метрах и работать. Или же взять 100 квадратов помещения, сделать дорогой ремонт, поставить La Marzocco и, понятное дело, бюджет будет совершенно другой. Есть успешные примеры проектов, когда люди рискнули и начали свое дело практически без стартового капитала.
Для столицы это слишком рискованный вариант при нынешней конкуренции в ресторанном бизнесе. Понадобится хорошо продуманная стратегия, подробный бизнес-план кофейни с расчетами всех рисков, доходов и расходов, должны быть прописаны несколько вариантов развития, способы решения возможных проблем. Увы, без последних редко обходится в бизнесе, а самоуверенность новичков часто играет с ними злую шутку. Так сколько стоит открыть кофейню?
Грезите о заведении с особой атмосферой и концепцией? Тогда мы ждем Вашу заявку на предоставление помощи в разработке бизнес-плана, который быстро приведет к успеху. В документе будет отображен весь цикл работ. Это подходящая комплектация мебелью, кухонными принадлежностями, перспективное расположение, возможные трудности открытия и консультации по их решению, разделы нормативно-правового регулирования, маркетинговая стратегия, финансовая модель, а также заключение об инвестиционной привлекательности проекта. Стоимость работы наших аналитиков оценивается отдельно в зависимости от ситуации.
Это тот случай, когда на старте не стоит ориентироваться на размер. Вне зависимости от формата кофейни открытие общепита с нуля требует много усилий. Придется получить все необходимые разрешения, просчитать план развития минимум на год, а лучше два наперед и, главное, ваше желание. Очень хочется собственную маленькую кофейню, но оригинальную концепцию никак не удается придумать? Для такого варианта есть франчайзинг. Это избавит вас от траты времени на проработку концепции, стилистики, меню, других моментов, но также существенно ограничит вашу фантазию. Нужно тщательно изучить рынок, оценить существующие предложения. Купить франшизу на открытие мини-кофейни получится дешевле, плюс время уйдет на разработку и подготовку нового проекта. Но вам придется трудиться на развитие чужого бренда. Другое дело – ресторанный консалтинг, когда команда специалистов работает над созданием вашего уникального заведения и сопровождает во всех трудностях, оставляя за вами последнее слово во всех решениях. Если у вас остались вопросы или вы хотите подробнее узнать об условиях сотрудничества, оставьте заявку на нашем сайте или позвоните нам по номеру телефона +7 499 995 12 32.
