Суши полезны для фигуры?
С момента появления и распространения на просторах нашей родины
суши-баров не утихают споры о
полезности этой еды.
Одни утверждают: что японцу хорошо, то русскому — смерть. Другие полагают, что чем чаще употреблять блюда из рыбы, тем меньше нагрузка на организм, потому что рыба переваривается легче.
Следовательно, и поддерживать фигуру в нужной кондиции легче именно при таком рационе.
Давайте разберемся,
какую рыбу использовать для суши, в сегодняшней статье на сайте Sushi-Biz.
Какая рыба нужна для суши
На самом деле рыба такой же белковый продукт, только жиры в ней содержатся качественно другие, богатые кислотами Омега 3. Эти кислоты как раз и способствуют расщеплению и выведению из организма ранее накопившихся в нём жиров.
А что такое жировые отложения у человека? Это своеобразное депо, куда попадают шлаки из пищи.
То есть, поедая рыбные блюда, мы тем самым еще и чистим организм. Полезны кислоты Омега 3 и тем, кто страдает гипертонией и склонен к тромбозу сосудов. Впрочем, едва ли не каждому гипертонику стоит хотя бы слегка похудеть.
Какую рыбу использовать для роллов? Традиционно это тунец, угорь, лосось, морской окунь.
Чтобы понять, насколько полезна рыба, а также продукты, приготовленные из нее, приведем таблицу.
Таблица 1. Содержание Омега 3 кислот.
Содержание Омега 3 жирных кислот
в 100 г продуктов
|
Продукт
|
альфа-линоленовая (г)
|
эйкозапентаеновая
(г)
|
докозагексагеновая
(г)
|
Рыба и морепродукты
|
Рыбий жир сардины
|
-
|
16
|
10
|
Рыбий жир лосося
|
-
|
1
|
8,8
|
Рыбий жир печени трески
|
-
|
0,7-1
|
9-12
|
Минтай
|
-
|
0,1
|
0,4
|
Скумбрия атлантическая
|
0,1
|
0,9
|
1,6
|
Карп
|
0,3
|
0,2
|
0,1
|
Анчоусы
|
-
|
0,5
|
0,9
|
Сельдь
|
0,1
|
1
|
0,7
|
Тунец
|
-
|
0,4
|
1,2
|
Лосось
|
-
|
0,7
|
1,1
|
Суповая акула
|
0,1
|
0,7
|
1,2
|
Ракообразные, крабы
|
следы
|
0,2
|
0,2
|
Какую рыбу нужно для роллов — это не
единственный вопрос
Суши — это не только рыба.
Для японской кухни как раз характерно чрезвычайное разнообразие составляющих. Это зелень, рис, водоросли, которые наше население не торопится употреблять в пищу, как ни рассказывай об их полезности. А ведь это кладезь белка, который хорошо усваивается организмом, и множества витаминов.
Многие диетологи считают, что как раз белковая пища способствует сохранению хорошей фигуры. И когда такая полезная водоросль является красивым обрамлением аппетитного ролла, ее любой захочет скушать.
Таблица 2. Калорийность водорослей.
Чука
|
90 ккал
|
Ламинария
|
43 ккал
|
Нори
|
300 ккал
|
Рис
То же можно сказать и о традиционном для нас рисе. В ресторанах его заказывают, мягко говоря, не все, предпочитая картофель-фри, если речь идет о бизнес-ланче, и более сложные закуски, когда заказываются «навороченные» блюда.
Однако пользу риса, который выводит из организма множество шлаков, переоценить трудно. Кстати, для приготовления суши и роллов используется специальный рис, который не рассыпается, а
склеивается, и потому ему легко придать определенную форму.
Поскольку рис — это продукт отварной, а не жаренный во фритюре, то жирность его ничтожна. К тому же он относится к медленно усваиваемым углеводам.
Что подается к роллам и суши
К традиционным японским блюдам нередко подают васаби и соевый соус.
Что касается первого соуса, то его из-за остроты решается попробовать не каждый, и едят его в малых количествах. Поэтому, при относительно высокой калорийности, повредить фигуре он не сможет.
Тогда как соевый соус, появившийся у нас довольно давно, относится к низкокалорийным продуктам. Он уже успел полюбиться многим.
Изначально его называли корейским соусом, так как первые его поставки были именно из этой страны. Тем не менее он с успехом применяется во всей дальневосточной кухне.
Японец никогда не станет покупать бутылочку с грибным соевым соусом, так как знает, что истинный соевый соус готовят исключительно из сои с солью. И не только его вкусовые качества, но и низкая калорийность обеспечивают ему такой успех.
При этом мало кто владеет информацией о том, что в соевом соусе имеется множество антиоксидантов.
Также к суши подают маринованный имбирь — корень, которому приписывают ни много ни мало, а противодействие росту раковых клеток.
Таблица 3. Калорийность соусов и имбиря.
Васаби
|
136 ккал
|
Соевый соус
|
55 ккал
|
Имбирь
|
39 ккал
|
Если вы сможете донести информацию о полезности вашей продукции до потребителя, то вашу клиентуру пополнят и поборники здорового питания.
Желающих похудеть вы привлечете тем, что суши-роллы позволяют быстро утолить голод, но при этом не способствуют накоплению жира в организме.
Но если вы не владеете эпистолярным жанром, что вам и не обязательно, но при этом вы — классный специалист по приготовлению и продаже еды, то можете обратиться к нам. А мы поможем вам с
рекламой , ориентированной на каждую категорию клиентов.
А если вы не знаете, где купить качественные и полезные продукты, тоже обращайтесь в «Sushi Lover». Специи, водоросли,
рыба для ролл опт, рис, большой выбор соусов — это лишь малая часть списка нашего предложения.
Узнать больше