Один из вариантов открытия
суши-заведения — это франчайзинг.
В России работает несколько сетей этой направленности. Поэтому можно купить такой, отчасти уже
готовый, бизнес. Например, «Якитория», «Тануки» или «Япоша».
Преимущества франчайзинга в том, что вам не нужно биться над
разработкой концепции своей точки. Ведь ее уже придумали и реализовали.
Приобретая франшизу, вы покупаете готовый и известный товарный знак. К тому же вы получаете проверенные каналы поставки сырья и оборудования, не говоря уже об элементах оформления кафе и униформе для продавцов.
А это — неоценимая
помощь в открытии кафе с нуля для любого новичка.
Но при этом купленная франшиза накладывает на вас и жесткие ограничения при разработке меню.
Выбор подходящей франшизы и услуги по
открытию ресторана
Чтобы выбрать себе подходящую компанию, надо изучить, сколько стоит франшиза у разных производителей.
Кроме того, надо понять, насколько высокой будет
рентабельность.
Возможно, франшиза на суши-шоп покажется более привлекательной. Или по душе придется суши-вок франшиза. Ведь многие, кто хочет питаться по-японски дома, воспримут такую идею на ура!
Однако не стоит сбрасывать со счетов тот факт, что франшизу покупают совершенно разные рестораторы.
Если кто-то из них окажется недобросовестным, то даже громкий бренд не спасет репутацию отдельно взятого кафе. Такова обратная сторона медали.
В основном же почитатели того или иного бренда среди всех точек фудкорта постараются найти именно его. Значит, успех у определенного круга лиц вам заранее обеспечен.
Если кому-то из ваших друзей нравится «Якитория», то он посоветует вам обратить внимание на эту франшизу.
Однако это совет от того, кто побывал лишь в качестве клиента в том или ином заведении. Объективную и более полную информацию вы сможете получить на сайтах с рейтингами, ценами и другими данными о франшизах.
Если разбирать пример той же весьма популярной Якитории, то вам достаточно набрать в поисковике запрос: «франшиза якитория цена». Заодно можно посмотреть, стоит ли прислушиваться к совету друзей или поступить по-своему.
А вдруг вам более интересной покажется франшиза «Япоша»?
Вариантов бизнеса уровня «полуфабриката» предлагается много. И все эти конторы между собой конкурируют.
При этом по рейтингу трудно понять одну вещь: не получится ли так, что в конкретном месте и в конкретное время ваша точка попросту окажется
лишней?
До сих пор у нас были только плюсы, пока не стали «всплывать» подводные камни.
Франшиза — помощь в открытии ресторана или
препятствие?
Выходит, что франшиза хороша как способ получать прибыль, но не надо забывать и о том, что хороший бизнес должен предполагать творческое начало. А за вас уже над этим потрудились.
Но если у вас неуемная творческая энергия, вам рано или поздно захочется отступить от навязанных правил и создать свой кулинарный шедевр. И он будет продиктован только представлениями о японской кухне и не ограничен рецептурой конкретного бренда.
А если вы уже открыли кафе по франчайзингу, то что вам мешает теперь расширить перспективы и заняться вплотную рестораном с другой концепцией?
При этом вам может понадобиться лишь часть тех услуг, которые предлагают франчайзинговые компании. Например, поиск надежных поставщиков оборудования и продуктов.
Тогда вам прямая дорога к нам на ресурс
Sushi-Biz, так как мы не предлагаем обязательно пользоваться всеми услугами в комплексе.
Помощь в открытии ресторанов и кафе от Sushi Lover
Наоборот, у нас можно заказать одну или ряд услуг, взяв на себя всё остальное.
Например, вы можете отказаться от услуги по открытию кафе, но воспользоваться нашим предложением о поиске поставщиков и заказать раскрутку с помощью различных видов рекламы.
Или рассмотрим диаметрально противоположную ситуацию.
Предположим, у вас есть выходы на поставщиков, повар-сушист и даже фотограф, который поможет сделать
фотосессию блюд . Но при этом вам трудно разработать логотип и концепцию своей рекламной кампании.
Вы опять же могжете обратиться с этими проблемами к нам. И мы не станем предлагать вам франшизу, а разработаем неповторимый логотип и дизайн помещения.
Естественно, можно заказать у нас и весь пакет услуг.
Стоить это будет дороже франшизы, так как мы на себя, по сути, берем
создание бизнеса с нуля.
Однако, пользуясься нашими услугами
выборочно, вы сможете даже сэкономить. И, что самое важное, сохранить лицо своего бизнеса. Кто знает, может быть, вы в дальнейшем создадите свой собственный франчайзинг! И тогда уже другим предпринимателям понадобится
ваша помощь в открытии ресторанов и кафе.
Узнать больше